Интернет-магазин   ГРЕЧЕСКАЯ ОЛИВА +7 (495) 5:40-4:7-1:7 Греческая Олива 8-800-:775:-36-:28
пн-пт: 10-19
сб,вс: 12-18
вход / регистрация

Каталог



Наши статьи

Показать все статьи


Greekoliva.ru

BLOG / БЛОГ 

 

Это наш Видеоблог. Мы создали его для наших друзей, сотрудников и, конечно, для самых любимых покупателей:).


Тут мы неформально, по-семейному и без монтажа будем говорить и показываать. Есть темы, которые необходимо освятить для лучшего понимания Греции и греческой кухни.

KAVALA

Розыгрыш по секретному коду состоялся.Поздравляем победителя- заказ №68643.

 

Магазин - тур

Добро пожаловать в наш МАГАЗИН на м. Бульвар Дм. Донского. Тут можно почти всё попробовать и купить. Многие, кто не был в нашем магазине сейчас может за 60 секунд проникнуться духом Греции в Москве.

 

Футболивки!

У нас проходит ЧМ-2018. Многие будут отмечать голы с бокалом пива или вина. Мы будем закусывать оливками вместо арахиса, сухариков и чипсов! Оливки удивительно хорошо подходят не только к белому вину, но и к пиву.

Получилось так, что мы вручную замиксовали лучшие оливки всех сортов, придумали для них "футбольную" упаковку, и теперь они разлетаются по всей России. И все это только на период Чемпионата мира по Футболу.


Любишь смотреть футбол? Ешь Футболивки, отмечая гол!!


  

Колбаски "Freekadelka"

Нас познакомили с настоящей "королевой колбасок" из г. Саратов. Юлия Пахомова - основатель компании freekadelka.org. Когда-то она бросила всё и поехала в Европу, чтобы научиться делать колбаски мирового уровня. Через несколько месяцев обучения она вернулась в свой родной Саратов и сделала то, что могут единицы, - основала компанию с принципом Дзиро (Дзиро - это изобретатель современных Суши. Ему 96 и он работает каждый день в своем ресторане в Токио на кухне без выходных и отпусков. Его принцип: сначала мы берем лучшие ингредиенты, невзирая на цену, создаем продукт, не думая о себестоимости. Тогда можно получить шедевр. О нем снят фильм: Мечты Дзиро о суши).

Так вот, ее колбаски просто великолепны. Они идеальны. Тут не придраться. Смотрите! Они даже не портятся, а завяливаются в холодильнике. Она так и говорит: "Я их отвариваю, не держу в упаковке. Потом их можно оставить в холодильнике на 2 недели (!). И они не испортятся, а завялятся и останутся вкусными. Это сосиски из рубленого мяса (!). Такое надо попробовать всем. А есть еще и колбаски...


   

Слова благодарности первым покупателям

Невозможно в полной мере выразить ту благодарность, которую мы испытываем к нашим первым клиентам. В далеком 2010 г. мы были крохотным семейным магазином. Это был период большого энтузиазма, но и больших сомнений. Мы тогда работали по 20 часов в сутки, и каждая Ваша покупка отражалась в нашем сердце большой радостью, о которой мы помним до сих пор. 

В нашей работе практически ничего не изменилось с тех пор. Наша миссия осталась прежней: дойти до самой сути  аутентичных греческих продуктов. Затем передать эту суть нашим соседям по городу, по стране. Мы понимаем, что со временем человек доходит в своем развитии (не все, конечно) до осознания, что продукты, которые он использует в пищу должны быть "чистыми".

Чистый продукт выращивают люди высокого уровня с любовью и осознанностью. Они каждый день, накрывая стол для своей семьи, кладут на него свои продукты. И это нормально...

Мы поступаем также: для всех наших сотрудников совершенно нормально каждый день вкушать всей семьей наши греческие продукты. Они чистые.   

  

Про ассортимент и про греков

Греки - народ очень специфический и очень позитивный. Они могут сделать лучший продукт, но как только их компании начинают укрупняться, превращаясь в большой бренд, их продукт сразу становится посредственным. На самом деле, это везде так...

Поэтому единственный шанс достать супер-продукты - это помочь грекам сделать всю "скучную" работу. Зачастую нам самим приходится разрабатывать этикетку и перевод. 

Немногие греческие семейные компании могут позволить себе участие на международных выставках, поэтому за самыми аутентичными продуктами мы отправляемся в Грецию лично.

Каждый, кто уже давно с нами, знает, о чем мы мечтаем в нашем деле: "Чтобы ВЫ почувствовали себя в греческом магазинчике, находясь в России!"


 

Региональные продукты - настоящее золото

Да, об этом мы мало говорили. Незаслуженно мало. Это достойно большой статьи, но тут скажем вкратце: вся красота греческих продуктов, вся их уникальность и аутентичность связана с тем, в каком регионе какие продукты надо искать.

Поясним. Греция очень богата на различные экосистемы. Тут и море, и горы, и поля, и совершенно неземные пустыни. В Греции есть всё. Так вот, каждому региону присущ определенный продукт, который обязательно надо попробовать, потому что в этом регионе он не просто самый яркий среди своих "собратьев" в стране, но и самый лучший во всем мире!! 

Давайте дадим 3 примера. Мастиха - только юг острова Хиос. Фисташки - остров Эгина. Гигантская фасоль - регион Преспес... остальное смотрите в этом видео.


 

Органические оливковые рощи Греции

Друзья! Вам надо обязательно побывать в органических оливковых рощах Греции. Здесь очень красиво и уединённо. И практически не видно следов деятельности человека, кроме, разве что, желтых ловушек для насекомых.

Обычно органическое оливковое масло и органические оливки выращивают на самых живописных склонах. Важно, чтобы экосистема и ареалы обитания животных и птиц не нарушались. Поэтому органические оливковые рощи скрыты от больших дорог и от туристов.

Надо признать, что по вкусу органическое оливковое масло не всегда выдающееся. Его прелесть именно в высоком уровне осознанности тех, кто его изготовляет и тех, кто его употребляет в пищу. Покупая органическое оливковое масло, мы входим в некий невидимый элитный клуб.

По своему опыту заметим, что наше органическое оливковое масло Olivi Platinum, Argolis, Mytilini всегда сногсшибательное. 

 

Откуда ноги растут

Ну теперь совсем личное и сокровенное. В далеком 2007 году мы с семьей путешествовали по северу Греции и в один момент произошло озарение. 

В этом ресторанчике в городе Неос Мармарас мы не выдержали и впервые в жизни попросились на ресторанную кухню посмотреть, что это у них там за продукты такие фантастические. 

Увидев разнообразие масел, специй, сыров мы вернулись в Москву и шаг за шагом начали создавать свой интернет-магазин греческих продуктов с доставкой по всей России.

Время холодных профессионалов тогда уже заканчивалось, и начиналось время влюбленных в свое дело. Мы влюбились в наше дело и в наших покупателей. Почувствовали взаимное расположение первых клиентов к нам и продолжаем работать для Вас. 

Да. Есть клиенты, которые с нами с самого начала. Некоторые сделали уже по 50 заказов. Это как благословление для нас. Спасибо!  


  

Греческий салат на Халкидиках

Греческий салат подают везде по-разному. Но никогда его не подают, как в России. У нас почему-то все овощи режут мелко, как в оливье. И сыр тоже режут маленькими кубиками. Это неправильно.


Греческий салат надо подавать с широкой душой. Все порезано крупными кусками. Сыр вообще можно положить большим квадратом 10х10см сверху. Потом прямо по сыру поливаем оливковым маслом и посыпаем специями для греческого салата. И не забудьте про сладкий Ялтинский лук самого лучшего качества. Пусть его будет много!

В Греции этот салат называется "Деревенский", поэтому порции у них большие, а овощи  - крупные. Хлеб режется очень толстыми кусками по 3-4 см (!), немного поджаривается на сковородке и тоже поливается оливковым маслом.

Даже в этой замечательной таверне "ХрИстос" подачу греческого салата немного исказили в угоду современным туристам...


 

Дегустация колбасок 

Как мы и говорили, Вы узнаете нас поближе в самой неформальной манере прямо сейчас, посмотрев это видео.

Мы собрались после работы в фан зону ЧМ-2018 для дегустации наших новых крафтовых колбасок. Мы их пожарили в несколько этапов, т.к. у нас 12 видов колбасок, и все сразу продегустировать просто нереально. 

Один из этапов нашей общей дегустации Вы видите здесь. Все колбаски были буквально сметены со стола, а то, что мы не смогли съесть сами, было роздано болельщикам, находящимя рядом в огромном шатре с экраном.

Результат такой. Наша поставщица Юлия Пахомова (www.freekadelka.org) - настоящий мастер своего дела. Все специи добавлены очень разумно, чтобы не заглушать яркий вкус хорошего сочного мяса. Колбаски очень вкусные, с натуральной кожицей, которая хорошо режится и хорошо жуётся. 


Корзина  

(пустая)

Поиск

 
Греческая Олива в Facebook   Греческая Олива в Вконтакте   Греческая Олива в Instagram

 
 
 
Оплата